Velkommen > Opskrifter > Jul > 

Gløgg

Gløgg

Essens
2 kanel stænger
10 nelliker
2 hele kardemomme
1 lille stk. ingefær
1 usprøjtet appelsin
1 dl cognac

1 flaske kraftig rødvin
1 dl sukker
Mandler og rosiner efter behag

Bræk kardemommen i stykker, skær ingefæren i tynde skiver, skær skrællen af appelsinen og del kanelen i mindre stykker.
Læg det hele i et glas sammen med nellikerne. Hæld cognac over og lad det stå i et døgn.

Skold og smut mandlerne og hak dem groft. Hæld rødvin og cognacen med krydderier og appelsinskal i en gryde sammen med sukker, mandler og rosiner og varm gløggen forsigtigt op. Hvis man ikke bryder sig om at få de hele krydderier i gløggen, kan man sigte cognacen.

X