• Kim Gravenhorst

Aspargessalat med ærtespirer

4 personer

Ingredienser

Aspargessalat med ærtespirer opskrift
  • 8 – 12 hvide asparges

  • 50 g ærtespire

  • 4 skiver røget laks

  • 4 spsk olivenolie

  • 4 spsk citronsaft

  • Salt og Peber







Beskrivelse

  1. Skræl aspargesene og skær det nederste seje stykke af.

  2. Kog aspargesene i vand med salt i 4-6 minutter og tag dem op.

  3. Skær aspargesene i tykke skiver på skrå.

  4. Skær laksen i strimler og anret den sammen med ærtespire og asparges.

  5. Til sidst røres olivenolien og citronsaften sammen med lidt salt og peber som hældes over salaten.

Måske gik du glip af...