Finskbrød med hakkede mandler

Antal 25-30

Ingredienser

• 200 g smør

• 250 g mel

• 60 g sukker

• 1 æg

• Perlesukker

• Hakkede mandler

Sådan gør du

1. Læg melet i en skål og pluk smørret i små stykker ned i skålen.

2. Tilsæt sukker og ælt dejen sammen med hånden til den er samlet. Stil den koldt i en halv time.

3. Del dejen i to portioner og tril dem til stænger på 2 – 3 cm tykkelse.

4. Tryk dem lidt flade med håndroden og skær dem i 3 - 4 cm lange stykker. Pensl kagerne med sammenpisket æg og drys dem med perlesukker og mandler.

5. Bag kagerne i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 10 minutter